Estudio del trabajo y productividad

Como dijimos en el capitulo anterior, la direcci6n de una empresa recurre frecuentemente a especialistas para que la ayuden a mejorar la productividad.
Uno de 1os instrumentos mis eficaces que se puede utilizar es el del estudio del trabajo.

El estudio del trabajo es el examen sistematico de 1os metodos para realizar actividades con el fin de mejorar la utilizacion eficaz de 1os recursos y de establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se estan realizandol

Por tanto, el estudio del trabajo tiene por objeto examinar de qu6 manera se esti realizando una actividad, simplificar o modificar el mitodo operativo para reducir el trabajo innecesario o excesivo, o el uso antiecon6mico de recursos, y fijar el tiempo normal para la realizaci6n de esa actividad. La relaci6n entre
productividad y estudio del trabajo es, pues, evidente. Si gracias a1 estudio del trabajo se reduce el tiempo de realizaci6n de cierta actividad en un 20 por ciento, simplemente como resultado de una nueva ordenaci6n o simplificaci6n del metodo de producci6n y sin gastos adicionales, la productividad aumentari en un valor correspondiente, es decir, en un 20 por ciento. Para captar c6mo el estudio del trabajo reduce 10s costos y el tiempo que se tarda en cierta actividad, es necesario examinar m8s detenidamente en qui consiste ese tiempo.

Cometido de la direccion

La direcci6n de una empresa esta encargada de velar por que 1os recursos de la empresa antes mencionados se combinen de la mejor manera posible para alcanzar la maxima productividad.
En cualquier empresa de miis de una persona (y en cierta medida incluso en las empresas unipersonales), el cometido de la direccidn es coordinar esos recursos y utilizarlos de una manera equilibrada. Si la direcci6n no hace lo necesario, la empresa terminara por fracasar. En ese caso, los cinco recursos dejarin de estar coordinados, como 10s esfuerzos de cinco caballos sin un cochero.
La empresa - como un carruaje sin cochero - avanza a trompicones, parandose a veces por falta de materiales o por falta de equipo, o porque no se han elegido las maquinas o el equipo adecuados o incluso porque se mantienen en mal estado, o porque las fuentes de energia son insuficientes o 10s empleados no están dispuestos a dar de si lo mejor. La figura 1 ilustra esta funci6n de la direcci6n.
En su bGsqueda de una mayor productividad, una direcci6n preocupada por la eficiencia trata de influir en alguno de 10s dos componentes o en ambos: la producci6n (es decir, 10s productos y servicios) o 10s insumos (es decir, 10s cinco recursos a su disposici6n). De ese mod0 la direcci6n puede producir una cantidad mayor de productos o servicios con 10s mismos insumos, o unos productos o servicios de mejor calidad y/o de mayor valor, o puede conseguir un mejor resultado modificando la indole de 10s insumos, verbigracia por medio de inversiones en tecnologia avanzada, sistemas de información y computadoras o
utilizando otras fuentes de materias primas o energia.
No obstante, es raro que un director o un pequefio equipo de personal de direcci6n pueda por si solo ocuparse de la administraci6n corriente de una empresa y a1 mismo tiempo dedicar el tiempo y la energia necesarios para pensar en las diversas cuestiones que entrafia un mejoramiento de la productividad. Es

mas frecuente que para el desempefio de esta tarea cuente con especialistas, entre ellos 10s encargados del estudio del trabajo. En el capitulo siguiente analizaremos la relaci6n que existe entre el estudio del trabajo y la productividad.

Los factores de insumo y producto en una empresa

En una empresa tipica la producci6n se define normalmente en tkrminos de productos fabricados o servicios prestados. En una empresa manufacturera los productos se expresan en n6mer0, por valor y por su grado de conformidad con unas normas de calidad predeterminadas. En una empresa de servicios como una
compaiñia de transporte p6blico o una agencia de viajes la producción se expresa en términos de 10s servicios prestados. En una empresa de transportes la producción puede consistir en el numero de clientes o de toneladas de carga por kil6metro transportados. En una agencia de viajes podria ser el valor de 10s billetes vendidos o el valor medio de los billetes por cliente, etc. Tanto las empresas manufactureras como las de servicios deben estar igualmente interesadas en la satisfacci6n de los clientes o usuarios, medida, por ejemplo, por el n6mero de quejas o rechazos.
Por otro lado, la empresa dispone de ciertos recursos o insumos con los que
crea el producto deseado. Estos son :
Terrenos y edificios
Terrenos y edificios en un emplazamiento conveniente.
Materiales
Materiales que pueden transformarse en productos destinados a la venta, como materias primas o materiales auxiliares, por ejemplo disolventes u otros productos quimicos y pinturas que se necesitan en el proceso de
fabricacibn, y el material de embalaje.
Energia
Energia en sus diversas formas como electricidad, gas, petr6leo o energia solar.
Máquinas y equipo
Las miiquinas y el equipo necesarios para las actividades de explotación de la empresa, incluso 10s destinados a1 transporte y la manipulacibn, la calefacci6n o el acondicionamiento de aire, el equipo de oficina, las terminales de computadora, entre otros.
Recursos humanos
Hombres y mujeres capacitados para desempeiiar la actividad operacional, planificar y controlar, comprar y vender, llevar las cuentas y realizar otras actividades como las de mantenimiento o trabajos administrativos y de secretaria.
Otro factor de producción o insumo es el capital que, aun sin definirse aqui, se incluye implicitamente puesto que se emplea para financiar la compra de terrenos, maquinaria, equipo, materiales y trabajo, y para pagar los servicios prestados por los recursos humanos.
La utilización que se hace de todos estos recursos agrupados determina la  productividad de la empresa.

Productividad en la empresa

La productividad en una empresa puede estar afectada por diversos factores externos, asi como por varias deficiencias en sus actividades o factores internos. Entre otros ejemplos de factores externos cabe mencionar la disponibilidad de materias primas y mano de obra calificada, las politicas estatales relativas a la tributaci6n y 10s aranceles aduaneros, la infraestructura existente, la disponibilidad de capital y 10s tipos de interis, y las medidas de ajuste aplicadas a la economia o a ciertos sectores por el gobierno. Estos factores externos quedan fuera del control del empleador. No obstante, examinaremos otros factores que estin sometidos a1 control de 10s directores de las empresas.

iQuees la productividad? (I)

La productividad puede definirse de la manera siguiente:
La productividad es la relacion entre produccion e insumo.
Esta definici6n se aplica a una empresa, un sector de actividad econ6mica o toda la econom'a. El tCrrnino <> puede utilizarse para valorar o medir el grado en que puede extraerse cierto producto de un insumo dado. Aunque esto parece bastante sencillo cuando el producto y el insumo son tangibles y pueden medirse fkilmente, la productividad resulta m i s dificil de calcular cuando se introducen bienes intangibles. Pongamos un ejemplo.
Un alfarero trabaja ocho horas a1 dia y produce 400 tiestos a1 mes utilizando un homo caldeado con leiia.
Supongamos que como resultado de un cambio en el mCtodo de trabajo puede producir 500 tiestos a1 mes en lugar de 400 con el mismo equipo y horas de trabajo. Su productividad, calculada en funci6n del ncimero de tiestos producidos, habra aumentado un 25 por ciento.
Supongamos ahora que no pudo vender 10s 500 tiestos y tuvo que reducir su precio de 2$ el tiesto a 1,80$. Si quiere valorar su aumento de productividad, es posible que a1 alfarero le interese mhs utilizar tCrminos monetarios en lugar de simplemente el n6mero de tiestos producidos. En este caso podria decir que el valor de su producto solia ser de 400 x 2 = 800$ a1mes y que ahora es de 500 x 1,80= 900$ a1mes.
Su insumo no ha cambiado. Por tanto, su aumento de productividad es
$(900-800)    = 12,5 por ciento. $800


Este ejemplo, deliberadamente sencillo, nos permite hacer dos obser- vaciones. Primeramente, la productividad servia para medir el aumento de la producci6n expresado en nrimero de tiestos producidos, en el primer caso, y en tCrminos monetarios en el segundo, obtenikndose en uno y otro caso valores diferentes. En otras palabras, seg6n lo que se tenga inter& en medir, variarin la indole del producto y del insumo. En segundo lugar, aunque la producci6n real aument6 en este ejemplo de 400 a 500 tiestos, la productividad en terminos monetarios no reflejaba un aumento correspondiente. Esto significa que tenemos que hacer una distinci6n entre el aumento de la producci6n y el aumento de la productividad, medida en este ejemplo en tkrminos de ganancia monetaria

Necesidades basicas, calidad de vida y productividad

En 1950 la poblaci6n mundial se cifraba en 2 500 millones de personas. En el afio 2000 alcanzari 10s 6200 millones, aumento que equivale a1 250 por ciento en apenas cincuenta afios. Mis del90 por ciento de ese aumento se va a producir en 10s paises en desarrollo. En el afio 2000 cerca de 1000 millones de personas vivirin por debajo de la linea de la pobreza y a duras penas podrin satisfacer sus necesidades bisicas. Estas necesidades bisicas son :
Alimentaci6n
Alimentaci6n diaria suficiente para producir la energia necesaria para vivir y trabajar.
Vestido
Suficiente ropa y calzado para poder estar limpio y protegido contra la intemperie.
O    Alojamiento Alojamiento que d6 abrigo en condiciones saludables y estC dotado de algunos enseres dom6sticos y muebles.
Seguridad
Protecci6n contra la violencia y contra el desempleo y que permita satisfacer las necesidades personales en la enfermedad o en la vejez.
Salud y servicios esenciales
Agua potable, saneamiento, acceso a la utilizacidn de energia, asistencia mCdica, educaci6n y medios de transporte.
La aspiraci6n de 10s segmentos de la poblaci6n mis acomodados es elevar aiin miis su nivel de vida y mejorar su calidad de vida. Esto representa una mejora en la calidad de 10s bienes bisicos y en la variedad y cantidad de bienes de que dispone una persona para poder optar entre diversas posibilidades, por ejemplo en relaci6n con la vivienda, el vestido o 10s alimentos. Las aspiraciones humanas tambiCn abarcan el deseo de un entorno mas sano y limpio, actividades culturales, la capacidad de disponer de tiempo libre y de utilizarlo de una manera agradable y unos ingresos que hagan posible sufragar esas diversas necesidades.
A fin de que una sociedad o naci6n pueda elevar el nivel de vida de su poblacibn, tendri que aumentar a1 miximo el rendimiento de sus recursos o mejorar la productividad para que la economia crezca y sea capaz de sostener una mejor calidad de vida.

iQuees la productividad? (II)

U    Sigamos con nuestro ejemplo y demos por supuesto que el alfarero decidi6 sustituir su horno alimentado con leiia por otro alimentado con petr6leo. Esto le supone un costo de inversi6n de 6 000$, que calcula que se deberia amortizar en un plazo de diez afios. Dicho de otro modo, el costo de esa inversi6n sera de 600$ a1 afio durante diez afios, o de 50$ a1 mes. Necesitaria tambien petr6le0, que le costar:.. SO$ mis de lo que pagaria por la lefia. Supongamos asimismo que su producci6n se mantiene constante a SO0 tiestos a1 mes. Medido en dinero, el valor de su producci6n es de 500 x 1,80 = 900$ a1 mes, de cuya cifra deberi deducir 50$ en concept0 de inversi6n de capital y 50$ por el combustible, es decir, loo$. Su ganancia monetaria es, pues, 900$ - 100$ = 800$. En este caso su productividad expresada en ganancia monetaria no ha mejorado puesto que, si bien originalmente producia ~610400 tiestos, 10s vendia a 2$ cada uno, con lo que llegaba a la misma cifra financiera.
O    Sin embargo, es posible que nuestro alfarero alegue que, gracias a1 nuevo horno, su calidad ha mejorado, que se reduciri asi el nGmero de piezas rechazadas y que, a1 aumentar la satisfacci6n de 10s usuarios, con el tiempo podri subir de nuevo su precio. Ademis, su propia satisfacci6n en el trabajo sera mayor, porque el nuevo homo es mucho mis ficil de manejar. Se ha ampliado asi la definici6n de product0 para abarcar la calidad y un factor relativamente intangible, el de la satisfacci6n del consumidor. Anglogamente, el insumo abarca tambikn un factor intangible, el de la satisfacci6n en el trabajo. Por consiguiente, 10s aumentos de la productividad son ahora mis dificiles de medir con precisi6n debido a estos factores intangibles y a1 interval0 de tiempo que es precis0 calcular hasta que la satisfacci6n de 10s usuarios permita incrementar 10s precios de 10s tiestos producidos en el nuevo horno.
Este sencillo ejemplo ayuda a mostrar que 10s factores que influyen en la productividad en una organizaci6n son m6ltiples y a menudo esthn relacionados entre si. Muchas personas se han visto err6neamente inducidas a pensar en la productividad ~610como la productividad del trabajo, en gran medida debido a que la productividad del trabajo suele constituir la base de las estadisticas publicadas sobre el tema. Resulta asimismo evidente que en una comunidad o pais el mejoramiento de la productividad o la extracci6n del mejor rendimiento posible de 10s recursos disponibles no significa que se explota a la mano de obra, sino que se aprovechan todos 10s recursos disponibles para estimular un mayor indice de crecimiento que puede utilizarse para mejorar las prestaciones sociales, el nivel de vida y la calidad de vida. Sin embargo, en el presente libro nos cefiiremos a las cuestiones de productividad y m i s concretamente a1 estudio del trabajo tal como se aplica en la empresa.

LA PRODUCTIVIDAD - MEDICIÓN

LA PRODUCTIVIDAD - MEDICIÓN

La productividad implica la mejora del proceso productivo. La mejora significa una comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos.

La medición de la productividad


Variables de la productividad
Mano de obra:
La mejora en la contribución de la mano de obra a la productividad es el resultado de una fuerza laboral mas sana, mejor educada y mejor fomentada.

Capital:
A medida que la inflación y los impuestos incrementan el costo del capital, la inversión de capital se torna más cara.

Artes y ciencia de la administración:
La administración incluye mejoras llevadas a cabo por medio de la tecnología y la utilización del conocimiento. Una sociedad de conocimiento es aquella que una gran cantidad de la fuerza laboral ha emigrado de trabajos manuales a trabajos basados en el conocimiento.
Para lograr una función de producción eficaz debe tener una misión y estrategia. La misión de la organización se define como su propósito, lo que contribuirá a la sociedad. El desarrollo de una buena estrategia es difícil, pero es más sencilla si la misión ha sido bien definida.

CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD

MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Cuando se inicia un programa de productividad debe comenzar a medirse.

EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Una vez medidos los niveles productivos tienen que evaluarse y compararse con los valores planeados.

PLANEACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Se planearan las metas a corto o largo plazo.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD:
Para que las metas se logren se llevan a cabo mejoras continuas.
El ciclo de la productividad nos muestra el mejoramiento de la misma. Un programa de productividad no es un proyecto de una sola vez, es un programa constante y continuo.

BENEFICIOS CUANDO LA PRODUCTIVIDAD ES MAS ALTA

Mayores productividades en una empresa con respecto a los recursos humanos y físicos, significaran mayores ganancias.



GANANCIA = INGRESO – COSTO DE LOS BIENES Y SERVICIOS producidos mediante la utilización de recursos humanos y materiales.
Una mayor productividad de la empresa (ingresos reales más altos para los empleados).
El público obtiene mayores beneficios sociales (debido al incremento del ingreso público).
El consumidor tiene que pagar precios relativamente bajos (el costo manufactura se reduce).

VENTAJAS DE LA MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

Para que una empresa sepa a que nivel de productividad debe operar, debe de conocer a que nivel esta operando dentro de la empresa y dentro del sector al que pertenece.

• Puede evaluar la eficiencia de la conversión de sus recursos de manera que se produzcan más bienes o servicios con los recursos consumidos.
• Se puede simplificar la planeación de recursos a corto o largo plazo
• Los objetivos económicos y no económicos pueden reorganizarse
• Se pueden modificar las metas de los niveles de productividad.
• Determinar estrategias entre el nivel planeado y el nivel medido de productividad.
• Ayuda a la comparación de los niveles de la productividad entre diversos sectores.
• La medición crea una acción competitiva.

TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD PARCIAL:
Es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo.

Productividad humana: producción/Insumo humano
Productividad de los materiales.: Producción /insumo material
Productividad del capital: producción /Insumo capital
Productividad energía: producción /insumo energía

PRODUCTIVIDAD FACTOR TOTAL:
Es la razón de la producción neta con la suma asociada con los factores de insumo de mano obra y capital Productividad factor total: producción neta /Insumo (mano obra + capital).
PRODUCTIVIDAD TOTAL:
Es la razón entre la producción total y la suma de todos los factores de insumo.
Productividad total = producción total /Suma de todos los factores de insumos.

LA PRODUCTIVIDAD COMO HERRAMIENTA COMPETITIVA (Parte II)

EJEMPLO:
Supongamos que una compañía manufacturera de calculadoras electrónicas produce 10,000 calculadoras empleando 50 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25 días. En este caso.
Producción = 10,000
Productividad (trabajo)=10,000/50×8x25 = 10,000 / 10,000 = 1 calculadora/hora-hombre.

Supongamos que esta compañía aumenta su producción 20% pero contrata 10 trabajadores más. La misma jornada de trabajo x los días.
Producción = 12,000
Productividad (trabajo) =12,000/60×8x25 = 12,000 /12,000= 1 calculadora/hora-hombre
Pero la productividad de trabajo no aumenta nada.

LA PRODUCTIVIDAD COMO HERRAMIENTA COMPETITIVA (Parte I)

La productividad implica la mejora del proceso productivo, la mejora significa una comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos. Con frecuencia el termino de productividad se confunde con el termino de producción muchas personas piensan que a mayor producción mas productividad.
DIFERENCIA ENTRE PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD

PRODUCCIÓN:
Es la actividad de producir bienes o servicios.


PRODUCTIVIDAD:
Se refiere a la utilización eficiente de los recursos (insumos) al producir bienes y/o servicios. Productos.
En las empresas se mide la productividad, la formula que se utiliza con más frecuencia es:

CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD

MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Cuando se inicia un programa de productividad debe comenzar a medirse.
EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Una vez medidos los niveles productivos tienen que evaluarse y compararse con los valores planeados.
PLANEACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD:
Se planearan las metas a corto o largo plazo.
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD:
Para que las metas se logren se llevan a cabo mejoras continuas.
El ciclo de la productividad nos muestra el mejoramiento de la misma. Un programa de productividad no es un proyecto de una sola vez, es un programa constante y continuo.

BENEFICIOS CUANDO LA PRODUCTIVIDAD ES MAS ALTA

Mayores productividades en una empresa con respecto a los recursos humanos y físicos, significaran mayores ganancias.

GANANCIA = INGRESO – COSTO DE LOS BIENES Y SERVICIOS producidos mediante la utilización de recursos humanos y materiales.
Una mayor productividad de la empresa (ingresos reales más altos para los empleados).
El público obtiene mayores beneficios sociales (debido al incremento del ingreso público).
El consumidor tiene que pagar precios relativamente bajos (el costo manufactura se reduce).

DEFINICIÓN DE PRODUCTIVIDAD

Productividad es el grado de rendimiento con que se emplean los recursos disponibles para alcanzar los objetivos predeterminados.



En el caso de la producción de bienes, el objetivo es la fabricación de artículos a un mejor costo, a través del insumo, con productividad de los recursos primarios de la producción: materiales, hombres y máquinas. Sobre éstos es donde la acción del ingeniero industrial debe enfocar sus esfuerzos para aumentar los índices de productividad actual y en esa forma reducir los costos de producción.

TEMORES AL PROMOVER EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

El gobierno, los directivos, los trabajadores y la sociedad son en su conjunto responsables de la buena promoción de la productividad, ya que generalmente en el proceso de la gestión surgen temores, a las nuevas experiencias; a la disminución de empleos o al desempleo y, por tanto, a las cargas de trabajo desbalanceadas. Por último, también existe el temor a la mala distribución de las ganancias con la mayor productividad.
En todo esto, el gobierno tiene las siguientes funciones; propagar el concepto de productividad y financiar a las instituciones que la promuevan. Igualmente, procurar un desarrollo económico equilibrado, a fin de sostener y aumentar el empleo total. Asimismo, regular los precios y, en resumen, crear todo tipo de condiciones favorables a la productividad.
Con base en lo anterior, toda dirección empresarial debiera adquirir la tarea de reconocer y aceptar el concepto de productividad. El segundo paso, será favorecer los adelantos técnicos y utilizar las técnicas modernas de dirección, lo cual conseguirá desarrollar buenas relaciones obrero-patronales, la cuales lograrán conseguir l confianza de los trabajadores en las campañas de productividad. Por otro lado, se deberá reinvertir utilidades y revisar periódicamente las políticas de salarios.
Por su parte, el papel de los trabajadores será, reconocer y aceptar las políticas tomadas por la dirección empresarial. Estar convencido de los cambios técnicos, y adoptarlos a fin de hacer un buen trabajo a cambio de un salario justo.
La sociedad, como última beneficiaria de estos procesos, tiene por objeto regular el nivel de la población. Insistir en la calidad de los productos y que le precio sea justo. Igualmente fomentar la educación.

PRODUCTIVIDAD Y NIVEL DE VIDA

Es evidente que cuanto más alto sea la productividad, es decir, mayor producción a igualdad de elementos productores (capital, maquinas, mano de obra, etc.), más económica resultará y mayores serán los beneficios que obtendrán.
Estos beneficios deben repartirse entre los elementos productores y los consumidores. Una parte irá a los obreros, que deben ganar más cuanto más aumente su productividad. Otra irá a los empresarios, que deben ganar más con relación a lo que inviertan y promuevan la productividad. Por otra parte, debe beneficiarse al consumidor, abaratando la producción, lo que traerá como consecuencia un aumento en la venta de los productos fabricados.

Por tanto, un aumento de la productividad logrará que los obreros, al ganar más y disponer de más dinero, podrán gastar más, elevando así su nivel de vida y ahorrar para hacer inversiones en empresas industriales u otras. Las empresas, al obtener mayores beneficios podrán, aún reservándose mayores utilidades, dedicar parte de ellos a los consumidores, bajando los precios de sus productos, y otra parte a mejorar sus instalaciones, lo que hará aumentar aún más la productividad. Al venderse los artículos a precios más bajos, quedarán al alcance de mayor número de consumidores que podrán adquirirlo. Con este aumento el nivel medio de vida general de la población aumentará.
En resumen, una mejora en la productividad genera una riqueza marginal, cuyo efecto multiplicador se traduce en una elevación continua e incontenible del nivel general de vida.

CRITERIOS IMPORTANTES PARA ANALIZAR LA PRODUCTIVIDAD

Existe una gran variedad de parámetros que afectan a la productividad del trabajo; en especial, los ingenieros industriales analizan los factores conocidos como las “M” mágicas, llamadas así porque todos los términos incluidos empiezan con esa letra.

• Men (Hombres)
• Money (Dinero)
• Materials (Materiales)
• Methods (Métodos)
• Markets (Mercados)
• Machines (Máquinas)
• Mediambiente
• Manteniemiento del sistema
• Misceláneos: controles, materiales, costos, inventarios, calidad, cantidad, tiempo, etc.
• Management (Administración)
• Manufactura